胆囊里面的胆汁，非常的黏稠，水分的含量会明显降低，而且有些电解质含量也会降低，因为被机体重新吸收，其浓度非常高，颜色一般会呈现一种墨绿色，甚至一种深黑色，黏滞度也非常高。而肝脏分泌的胆汁，相对比较稀薄，有时候会表现为草绿色，或者是呈现金黄色的表现。两者大体上的营养成分，实际上很类似，但是在水分和电解质上面可能会有一些差异。胆汁由肝脏分泌，肝脏分泌的这些胆汁经过肝脏内密集的胆管逐步收集了以后，汇合成肝总管，然后进入到肠腔里面。而胆囊里面的胆汁，在运输的过程中，如果不需要去消化食物的时候，这些胆汁就会进入到胆囊内，被储存和浓缩，胆囊会将进入到胆囊里面的胆汁里面的水分、电解质都会重新吸收，供机体再次使用。刚才已经提到，肝胆汁内水分含量和电解质含量可能会更高。一般当食物经过十二指肠这个地方的时候，就会刺激到胆囊，让胆囊收缩。这个时候黏稠的胆汁会经胆囊管，重新排到胆总管里，然后经过胆总管下端的开口，进入到肠腔内。这个时候大概有2/3的胆汁会被排出去，新鲜的肝脏里面分泌的胆汁会重新进入到胆囊内，与这些陈旧的胆汁进行混合，再一次出现这种吸收、浓缩的过程。