烧伤植皮术后的饮食问题是大家一直很关心的问题，到底能吃什么而不能吃什么。实际上在术后提倡患者清淡饮食，保证能量、蛋白的摄入即可，理论上当然要高蛋白、高维生素，低脂饮食。在临床工作中，建议病人需要什么，想吃什么就吃什么，平常爱吃什么就吃什么，不要特定的不能吃什么食物，非得吃什么食物，导致患者心理上和身体上的不适应，反而影响了患者术后恢复的情况。 有的人认为带色素的食物不能吃，会影响皮肤的色素，而实际上植皮术后的恢复跟取皮的情况，创面基底的情况和手术部位有一定关系，包括和种族也有一定关系，和吃什么并不影响。所以在饮食上，建议给患者足够的营养就可以，不强调吃哪一种东西或不吃哪一种东西，均衡饮食，达到机体最佳的恢复状态就可以。所以在吃什么上，患者家属也不必太过于在意。保证患者积极向上的心态，保证身体积极的机能即可。