蔗糖铁的作用及禁忌具体如下：1、作用：蔗糖铁是静脉用药，在临床上多应用于口服不能很好地吸收，或者口服的铁剂疗效不好，需要静脉输入的这种情况。蔗糖铁是一个处方药，一定要在医生的规范诊疗以后，在医生的处方或者医嘱的指导下，才适合应用这个静脉用的补铁药物；2、禁忌：蔗糖铁也有一定的用药禁忌，比如非缺铁性贫血，以及对蔗糖铁、单糖或者二糖铁有过敏的患者，也不适合应用。除此以外，铁吸收障碍等情况也是不适合应用，存在一定的用药禁忌。除此之外，蔗糖铁也不是随便使用，除了在医生的处方或者医嘱指导下以外，最好还在药师的指导下，结合着药品说明书来应用这个药物。只有这样，才能保证这个药品的应用的安全，同时也有利于使蔗糖铁这个药物发挥其最大的补铁的作用。如果在用药的过程中，发生任何不能耐受的症状或者反应，都要及时地向药师或者医护人员咨询。