鸡蛋本身属于食物而不是药物，没有止咳化痰的作用，但能在治疗咳嗽、咯痰时，进行补充营养促进治疗。最重要的注意事项是烹饪时要注意好吸收和味淡。烹饪方法最好不要油炸、烧烤等，食物太硬可能导致蛋白质不容易被吸收。促进蛋白质吸收可以做鸡蛋羹、漂鸡蛋花、蒸煮、做水剥蛋等，都是比较好的方法。在咳嗽的时候，比较好吸收而且带有水分，对咽喉比较好，对于治疗咳嗽、咯痰有帮助。烧烤、腌制的茶叶蛋，甚至卤鸡蛋、松花蛋等食用方法，可能降低蛋白质的吸收。虽然口感较好，但带有的特殊香味对气道不利，可能增加脾胃的消化负荷。