临床外科手术以后，如果患者胃肠道功能恢复或手术未涉及胃肠道，只要麻醉解除时，即可及时恢复饮食，尤其流质、半流质饮食。只要患者出现主动排气、排便，即可逐渐恢复正常饮食。如果进行胃肠道手术，由于胃肠吻合口存在，饮食恢复时应注意，随肠功能恢复，吻合口愈合良好以后，才能逐步恢复饮食，从流质、半流质到普通饮食过渡中应循序渐进、遵从医嘱。对于食物选择，没有实验数据证明哪类食物较好，手术以后恢复饮食，应根据医生医嘱以及患者具体状态决定。