姜汤是民间常常用于祛寒和防治感冒的一种汤剂，其制作方法其实有很多种，有的是用姜、葱和油、盐进行煮制，有的人是用姜和红糖一起进行煮制。1、油、盐姜汤：选择的食材是老姜，而且在煮制的时候，不要去皮，如果是选择姜、葱和油、盐一起煮制，就把姜切片、葱切段，然后进行注入水进行煮制。烧开以后，可以加入油、盐调味；2、红糖姜汤：如果是用姜和红糖制作，要选择老姜。然后把姜洗净切片，放入锅中注入水，把水煮沸后加入红糖，再煮制1-2分钟就可以饮用。由于姜的辛辣比较明显，加入红糖以后，可以在口感上对辛辣的感觉有一些减轻，通常大多数人煮姜汤的时候，会加入红糖进行煮制。