吃烫饭最主要的危害是对食道或咽喉部的损害，长期吃烫饭可以引起咽喉部的损伤或食道的损伤，导致炎症或溃疡的出现，吃烫饭也是导致食道癌的非常重要的因素。所以如果患者有吃烫饭的习惯，建议尽量避免进食烫饭。如果患者以前有长期吃烫饭的习惯，近期有不舒服的感觉，比如有胸骨后的疼痛或进食的梗阻感、疼痛感、哽噎感，甚至伴有烧心、反酸的情况出现，提示有食管病变的可能性，此时建议去医院进行检查。如果只是食道的炎症或食道的溃疡，对于良性溃疡，多数患者通过PPI(质子泵抑制剂)和黏膜保护剂的治疗，一般预后良好。但如果发现有食道的肿瘤的可能性，经过活检最后确定为食管癌，便需要外科手术、放化疗，或手术联合放化疗进行综合治疗，才能达到比较理想的治疗效果。