喝牛奶时尽量不要吃以下几类水果：1、含膳食纤维过多的水果：比如梨、苹果、香蕉，此类水果食用以后可能会使人们胃肠道蠕动加快，蠕动加快以后牛奶在肠道停留的时间就比较短，就不能够充分消化、吸收，从而影响到牛奶的营养价值；2、过酸的水果：比如柠檬等酸性过高的水果，和牛奶同食以后，酸可以使得牛奶当中的蛋白质发生凝固、变性，可能会增加人们对于牛奶消化的负担，这也会影响到2种食物的营养价值，可能使牛奶的蛋白质的消化、吸收受到一定的影响。酸性水果的果酸，可能食用以后有助于消化功能的调节，有助于肠道的酸碱度或者是微生态调节，如果果酸与牛奶中的蛋白中和以后，其作用也会受到影响。因此，喝牛奶时建议不要与高膳食纤维含量的水果同服，也不要和过酸的水果同服。但是从营养的水平而言，喝牛奶、吃水果之间，一般没有不良反应的发生，只是在稍微间隔一段时间食用，对营养价值的利用可能更有好处。