胰腺炎是比较复杂的疾病，恢复时间因人而异，主要需根据胰腺炎发病情况而定，大致如下：1、如果是急性单纯性的胰腺炎，即急性水肿性，比如胆结石引起的急性胰腺炎，胆结石在胆囊管下端梗阻引起。如果胆管结石的梗阻短期内便能够解除，胰腺炎恢复得也会比较快。通过进一步的消炎对症治疗，可能需要2-3周，患者便能够恢复基本正常；2、如果是因为其他原因所致，比如喝酒引起的胰腺炎，或因为脂肪餐过高引起胰腺炎。在去除诱因后通过对症治疗，需要几周的时间才能缓慢恢复；3、急性胰腺炎还有特别严重的情况，比如急性出血坏死性胰腺炎，属于非常危重的情况，短期甚至1-2天时间可能便会引起患者休克、死亡等。如果能够治愈，治疗过程也比较复杂。部分患者甚至需要进行手术，清除胰腺坏死组织。部分患者可能住院时间需几个月，甚至更长，比如0.5-1年。