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肾炎能不能吃火腿肠

参与医生

中国人民解放军总医院 马强 副主任医师
肾炎的病人可以吃火腿肠,但在临床上并不提倡肾炎病人吃火腿肠,肾炎的饮食禁忌是以低盐饮食为核心,要求低脂饮食、低嘌呤饮食。另外如果病人出现肾功能不全,还要求低蛋白饮食、优质蛋白饮食。不提倡肾炎病人吃火腿肠的具体原因如下:1、不利于低盐饮食:火腿肠盐的含量较多,对低盐饮食不利;2、不利于低脂饮食:火腿肠里面含有的肉类其实并不多,即含有蛋白量并不大,但火腿肠可能含有淀粉和油脂较多,食用后对病人血脂会有一定影响,所以不利于低脂饮食;3、不利于优质蛋白饮食:对于肾功能不好的病人,要求补充优质蛋白,火腿肠其实并不含有优质蛋白,对病人的蛋白质营养不好;4、可能导致血磷升高:火腿肠里面有较多调味料和保鲜剂,调味料保鲜剂中含有较多的磷,对于肾功能不好的病人,如果血磷摄入增多,则会导致病人血磷水平升高,会对病人产生不利影响,甚至有可能导致出现继发性甲状旁腺功能亢进、退缩人综合征等。
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