适量吃核桃一般不会上火，但如果过量食用，可能会引发上火症状。
核桃性温，具有健脑提神、润肠通便、帮助睡眠的功效，且含有丰富的脂肪、蛋白质等营养元素，适量食用可以补充人体所需营养元素，通常不会引起上火。
但是核桃中的脂肪含量不算少，如果过量食用导致脂肪堆积过多，可能会引起上火，出现面色潮红、口干舌燥等不适症状，还可能会引起咽喉肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡等不适症状。
为避免上火，建议日常适量食用核桃，同时保持充足的水分摄入，如果出现上火症状，可遵医嘱使用清热解毒的药物治疗。
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