一个不懂营养学的母亲，对于孩子来说，是一场灾难！许多原本可以通过食物、营养补充来解决的问题，可能因为你的无知，而导致不可预料的风险，甚至无法挽回！
免疫系统简介
人体的免疫系统平时虽不易被我们察觉，却是世界上最忠诚的军队，日日夜夜都在守护着我们，高度警惕。在任何一秒内，它都能调遣不计其数、不同职能的免疫部队，执行各种复杂而危险的任务。这支军队并不在身体内某一个特定的位置，而是由免疫器官、免疫细胞和免疫分子三部分共同组成的一个奇妙的军事网络。这就好比：
免疫器官如同是军营，负责培养、训练士兵；免疫细胞是作战的士兵，平时担任巡逻警卫的任务，战斗打响时冲锋陷阵；免疫分子好比是战斗中的武器，海陆空全面出击。
免疫系统是机体执行免疫应答及免疫功能的重要系统，由免疫器官、免疫组织、免疫细胞和免疫分子组成，是防卫病原体入侵最有效的武器。它能发现并清除异物、外来病原微生物等引起内环境波动的因素，但其功能的亢进会对自身器官或组织产生伤害。
免疫器官——军营
免疫器官是免疫细胞分化、增殖或定居的场所，可分为中枢免疫器官和周围免疫器官。
1、中枢免疫器官
骨髓和胸腺是“中枢免疫器官”，就像是免疫系统的“大本营”，招兵买马，也就是负责增殖、训练淋巴细胞，使其成为成熟的免疫细胞并输送到战场。（骨髓是造血干细胞和B淋巴细胞发育分化的场所，胸腺是T淋巴细胞发育分化的器官）
2、周围免疫器官
脾和全身淋巴结等是“周围免疫器官”，是免疫系统的“兵站”，既是成熟淋巴细胞定居的部位，也是发生免疫应答的场所，好比免疫战斗的“主战场”之一。感染后，不少人常常会发生扁桃体、淋巴结肿大，这让我们可以直观地看到在周围免疫器官发生的激烈厮杀。
儿童中枢免疫器官处于发育阶段，这对于蛋白质、维生素、矿物质等营养素的需要就提出了较高的要求，而现实生活中，有些家长由于缺乏营养知识或者过分溺爱孩子，就让孩子喜欢吃什么就给吃什么，于是，孩子自然而然地就摄入了很多高脂肪高热量的动物性食物，这并不利于中枢免疫器官的发育。成年人承担着社会家庭的繁重压力，需要免疫系统维持良好的状态，也需要有快速的免疫应答能力。
3、免疫细胞——士兵
广义的免疫细胞包括造血干细胞、淋巴细胞、单核吞噬细胞、粒细胞等等，他们就像是免疫系统里冲锋陷阵的“士兵”，是免疫功能的具体执行者。人体内的各种免疫细胞分工不同，就像是具有不同功能的作战部队。各种免疫细胞之间具有高度的协调性，作战时互相增援、分工合作，采用多种战术共同消灭“敌人”。
4、非特异免疫
具有吞噬功能的细胞（如中性粒细胞、巨噬细胞等）是免疫战斗中反应最快速、最先奔赴前线的“先头部队”，特点是全面杀敌、作用迅速。
5、特异性免疫
淋巴细胞（T淋巴细胞）则是带有精密武装的“特种部队”，能够记住不同“敌人”的特征，并根据这些特征将“敌人”分别捕获、消灭，特点是具有鲜明的针对性，作用较吞噬细胞迟，但战斗力强大。
6、免疫分子——武器
人体内的许多细胞能合成、分泌具有免疫活性的免疫分子，如：免疫球蛋白、细胞因子（干扰素、白介素等）、补体等。它们可以抑制细菌、杀死细菌、中和病毒、阻止病毒在细胞内繁殖等，是免疫大军必不可少的武器弹药，能大大提高免疫系统的作战能力。
军营、士兵、武器，一支军队的各个部分只有样样优异、协同作战，才能坚不可摧！然而所以的这些都依赖于组成他们的原材料：蛋白质，各种维生素和矿物质等营养物质。
