蒙脱石散可以空腹服用，也可以饭后服用，但建议饭后服用更好。
蒙脱石散主要成分是蒙脱石，对胃肠道黏膜有较强的吸附能力，通过在肠道内形成一层保护膜，从而达到止泻的效果。无论是空腹服用还是饭后服用都不会影响蒙脱石散的药效。
对于腹泻伴有胃食管反流病、食管炎的患者建议在饭后服用，胃炎、结肠炎和肠易激综合征患者建议在餐前服用，这样才能使药物更好地覆盖胃黏膜和食管黏膜表面，能够减轻炎症，减少胃酸、胃液的分泌，更有利于蒙脱石散发挥药效。
服用蒙脱石散时要注意稀释药物的水量不宜过多，需要加温水均匀混合调成糊状后吃，否则会影响蒙脱石散对病症处的覆盖，从而影响治疗效果。饭后吃了蒙脱石散后至少两小时内不要进食或饮水，保证蒙脱石散能更好的分布在胃肠道表面，这样有利于蒙脱石散发挥效果，从而达到保护胃肠道黏膜的作用。
虽然蒙脱石散对腹泻有很好的疗效，但不能缓解腹泻的病因，如有严重腹泻或持续时间较长，建议及时就医。
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