嘴唇经常干裂起皮可能有以下原因：

1. 生理因素：长时间饮水过少或经常舔嘴唇，会导致嘴唇发干，严重时会有干裂脱皮的表现。
2. 核黄素缺乏症：主要由于核黄素缺乏或胃肠疾病导致，患者会表现为嘴唇干裂起皮、嘴唇红肿等。
3. 干燥综合征：可能与感染、内分泌、遗传等多种因素有关，患者主要表现为嘴唇长期干裂脱皮、舌痛、眼干涩等。
4. 干燥脱屑性唇炎：主要由于精神因素、咬唇、舔唇、光照或化学因素等导致，患者会出现嘴唇干燥、皲裂、脱屑等症状。
5. 慢性脱屑性唇炎：发生在唇部的以唇红干燥、开裂、脱屑、痛痒为临床症状的慢性炎症性疾病，为口腔科的常见病、多发病。
6. 特应性皮炎：嘴唇受累表现为嘴唇干燥、脱屑、结痂、皲裂。
7. 慢性光化性唇炎：因过度日光照射引发，是一种光敏感性复发性唇黏膜疾病，好发于下唇红部，与机体内卟啉代谢障碍和过度紫外线照射有关。
8. 口角炎：发生在口角部位的皮肤及临近黏膜的炎症，多数情况下与念珠菌和链球菌联合感染有关，营养不良、接触过敏原等因素也可引起。

如果嘴巴长期干裂脱皮，建议及时就医，以确定具体原因并获得合适的治疗方案。同时，应注意补充水分，保持唇部湿润。