牙菌斑是口腔中的一种生物膜，由各种细菌和细胞间物质组成，主要附着在牙齿表面、牙与牙之间或者在假牙（义齿、修复体）表面，通常呈现白色或灰白色的堆积物。牙菌斑的组成和特性因所在部位而异，可分为龈上菌斑和龈下菌斑两种。

龈上菌斑主要位于龈缘上方，主要由获得性膜、唾液糖蛋白等构成，可以影响牙周病和龋病的发生。这种菌斑中的细菌主要是革兰阳性菌（G+菌），如链球菌、葡萄球菌等，其中链球菌占多数。

而龈下菌斑则位于龈缘下方，主要成分包括革兰阴性菌（G-菌）和革兰阳性菌等，其中革兰阴性菌（G-菌）占多数。这些菌斑对牙周组织的破坏作用较强，容易引起牙槽骨吸收、牙周袋形成等牙周疾病。

牙菌斑的清除主要依靠机械方法，如刷牙、洗牙等，而漱口等方法并不能有效清除牙菌斑。牙菌斑的产生是由多种因素共同作用引起的，包括牙齿表面获得性膜的形成、细菌附着于获得性膜并生长繁殖、合适的口腔环境以及细菌生长所需的营养物质等等。牙菌斑的产生和聚集也会受到一些疾病因素的影响，例如糖尿病患者的牙周组织对于细菌的抵抗力较差，易受致病菌侵袭，加剧牙菌斑生长和聚集。

如果牙菌斑得不到及时清除，可能会形成牙结石、口臭等问题。对于已经形成的牙菌斑，可以通过定期刷牙、洗牙等方法进行清除。同时，预防牙菌斑的产生也是非常重要的，例如养成良好的口腔卫生习惯、定期进行口腔检查和清洁等。