老姜粉的功效与作用禁忌如下：
功效：
1. **温中止呕**：老姜粉中含有姜酮和姜烯酮的混合物，具有一定止呕的功效。服用药物后，可以帮助改善胃热呕吐的症状，避免呕吐加重，同时可以预防晕车、晕船。
2. **活血驱寒**：老姜粉中的营养成分对血管和呼吸运动中枢神经能起到兴奋的作用，可以促进血液循环，刺激周边循环，有助于预防感冒，排出体内寒气。
3. **除老年斑**：老姜粉中的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构具有很强的抗氧化和清除自由基作用，中老年人常吃老姜粉可除老年斑。
4. **增进食欲**：老姜粉中的姜辣素成分对口腔和胃黏膜有刺激作用，能帮助促进消化液分泌，有助于提升食物的消化速度，增强食欲。
禁忌：
1. **损伤阴津**：长期服用老姜粉可能会损伤阴津，导致阴虚火旺证。对于平素阴虚体质的人来说，尤其需要注意。
2. **助火生热**：如果是在急性热症期，或者平素是实热体质的人，喝老姜粉可能会助热助火，导致热症更加严重。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生建议。
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