以下蔬菜对眼睛健康有益，并有助于恢复视力：
* **菠菜**：含有丰富的胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，有助于维持正常视力，保护上皮细胞健康，还富含叶黄素，适量食用有助于预防视网膜黄斑变性，帮助恢复视力。但在食用前建议用开水焯一下去除草酸。
* **胡萝卜**：富含胡萝卜素，是主要的维生素A源物质，缺乏维生素A可出现结膜干燥、夜盲症等眼科疾病，因此适量食用胡萝卜对眼健康及视力恢复有益。
* **西兰花**：含有丰富的蛋白质、维生素A及胡萝卜素等，食用后对眼睛有益。
除此之外，也应注意用眼健康、及时缓解用眼疲劳，补充身体所需的维生素、微量元素等，帮助眼睛恢复视力。另外请注意，这些蔬菜并不能直接恢复视力，而是作为辅助手段。如果你有视力问题，应该咨询专业医生或验光师。
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