三个月的宝宝睡觉不踏实、总是一惊一惊的原因可能有以下几点：

1. 周围环境因素：可能是周围环境温度过高或周围环境光线过亮，影响了宝宝的睡眠。此时，父母应注意改善周围环境，以创造一个适合宝宝睡眠的舒适环境。另外，如果尿不湿需要更换，一定要及时进行更换，以避免影响宝宝的睡眠。
2. 饥饿：宝宝在睡前可能没有吃饱，可以在睡前喂奶。同时，轻拍宝宝后背，可以帮助宝宝及时入睡。
3. 维生素D缺乏：维生素D能促进钙的吸收，缺乏后会使神经系统兴奋性提高，影响宝宝夜间睡眠。如果疑似宝宝有维生素D或钙缺乏的情况，可以通过相关检查确定，并按照医生的建议进行补充。
4. 某些疾病：如感冒、发烧、积食等疾病可能会导致宝宝睡觉不踏实。如果宝宝出现这些症状，应及时去医院儿科就诊，接受专业的治疗。
5. 生理原因：三个月宝宝神经系统发育欠佳，大脑兴奋性和抑制性神经元发育不平衡，大脑中抑制性神经元占优势，而周围神经是兴奋性神经元占优势，刺激容易引起惊跳。
6. 病理状态：虽然相对较少见，但也有可能是甲状腺功能亢进、缺氧缺血性脑病等病理状态导致的。

在照顾宝宝的过程中，父母需要细心观察，如果宝宝出现任何异常情况，应立即寻求医生的帮助。同时，保持良好的作息和饮食习惯也是非常重要的。