哪7种食物吃多会伤身？

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2018-03-15 16:02 阅读：1624

7种食物吃多也会伤身甚至致癌

1、烧烤食物

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物，不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。

2、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

3、油炸食品

煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

4、霉变物质

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。腐败变质的食物产生的毒素除了可能引起腹痛、呕吐、腹泻等急性中毒外，还有比较严重的潜在危害。

5、隔夜熟白菜和酸菜

会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

6、槟榔

嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。槟榔与口腔癌发病有密切关系。

7、含有多种添加剂的食品

特别对于儿童来说，长期大量摄入食品添加剂，会对其生长发育和身体健康形成威胁。

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