胆囊炎恢复期多久能正常饮食，具体情况因人而异，可能会存在一定的差别。
1. 对于胆囊炎手术治疗的患者而言，一般手术后大概2-3天，恢复排气后就可以恢复进食，刚开始只能适当地吃米粥、米糊等流食，待手术以后1周可以适当吃馒头、面条、花卷等软食，手术后1个月左右时，可以逐渐恢复正常饮食。
2. 对于采取抗炎治疗的胆囊炎患者而言，一般在疾病发作时需要禁食禁水，大概治疗1周后才能逐渐恢复进食。刚开始也是从流食开始，大概需要1个月能够恢复正常饮食。
总体来说，绝大部分的人可以在1周到2周内恢复正常饮食，但也有少部分的人可能需要更长的时间。在恢复前应遵循逐步渐进的过程，每个人都不知道自己的消化道恢复的情况，遵循循序渐进，由少到多，逐渐加量的过程，是能够比较安全的。
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