唾液变多的原因有以下几个方面：

1. 生理性因素：主要包括食物刺激、药物刺激、气候条件等。例如，吃了太多刺激性的食物，如辣椒、醋等，或者看到或想到酸味的食品，如山楂、白醋、柠檬等，都会刺激唾液腺分泌唾液。此外，趴在枕头上睡觉，或者午睡时趴在桌子上枕着胳膊睡觉，导致两侧的腮部被挤压，嘴巴闭不紧，也会导致睡觉时流口水。
2. 病理性因素：包括细菌感染性口炎、神经系统疾病、先天性疾病等。细菌感染性口炎，如卡他性口炎、细菌感染性口炎、疱疹病毒引起的口炎等，都可以刺激唾液腺分泌旺盛。神经系统疾病，如面神经麻痹的患者，由于神经功能减退或消失，造成唾液腺分泌调节能力下降，出现口水过多的症状。先天性疾病，如21-三体综合征、先天性甲状腺功能减低症等，也可能导致唾液分泌增多。
3. 咬合系统异常：例如患有鼻炎、腺样体肥大、鼻中甲位置偏移等，可能导致呼吸系统出现问题，从而使用嘴呼吸，也会引起唾液分泌增多。
4. 口腔不卫生：晚上不愿意刷牙，导致口腔内有很多的食物残渣，进而细菌滋生，改变原本的口腔环境，就会刺激口腔中的唾液腺分泌唾液，导致口水过多。

以上是唾液变多的常见原因，具体情况可能因个体差异而异。如果唾液分泌过多影响生活或引发其他症状，建议及时就医，以便确诊和治疗。