以下这些食物可能会增加患癌症的风险：
* **霉变物质**。主要包括米、麦、豆、玉米、花生等食品，这些食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素，黄曲霉菌素。剩菜剩饭也是黄曲霉素高发的食物。
* **槟榔**。嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
* **熏制食品**。熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
* **腌制品**。如咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
* **油炸食品**。煎炸过焦后会产生致癌物质多环芳烃，咖啡烧焦后苯并芘会增加20倍，油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
以上信息仅供参考，请注意健康饮食。
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