牙龈肿了个肉坨发白可能是以下几种原因：
1. 牙龈肿胀：可能是由于牙龈炎、牙周炎、牙结石等原因引起的牙龈肿胀，导致牙龈发白鼓起来。
2. 口腔溃疡：口腔溃疡是导致牙龈发白鼓起来的一个常见原因，溃疡会刺激牙龈导致牙龈发白并鼓起来，引起口腔疼痛感和流口水。
3. 鹅口疮：鹅口疮是念珠菌感染引起的口腔疾病，牙龈处会出现发白和鼓起来的症状。
4. 牙周囊肿：牙周囊肿是牙根坏死、牙髓坏死导致的，牙龈处也会出现发白和鼓起来的情况。
建议平时要注意保持口腔内的卫生清洁，同时及时去口腔科就诊，明确病因后进行针对性的治疗。
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