我国酿酒、饮酒的历史悠久，更有药酒作为强身、健体、防病的一种传统疗法，颇受养生爱好者的欢迎。但是，逢年过节、聚餐饮酒而引发的疾病、事故也不少。怎样喝酒才不伤身，怎样喝酒才安全呢？
1、不要空腹喝酒
先喝些酸奶，或吃点油腻食品保护肠胃！无论是哪种酒，空腹喝酒都最容易醉，因为腹中没有食物，酒水在肠胃里被快速吸收，身体的醉酒“反应”来得快，而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡！
因此，喝酒前及喝酒“空当”可喝些酸奶或吃些油腻食物，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，同时，酸奶中含有的丰富钙质，对缓解酒后烦躁尤其有效！
2、与水一起饮用
建议旁边备一瓶矿泉水或白开水、淡茶水、果汁等，饮酒的同时喝些水，可以稀释酒精浓度，减轻酒精的损害。但不宜与碳酸饮料、浓茶同饮。
3、喝酒时，别再喝这些了！
酒本身对心血管就有一定的刺激，而浓茶里含有茶碱、咖啡因，对心血管系统无疑是火上浇油。此外，茶碱还有利尿作用，排尿多，会使血液中的甲醛进入到肾脏，给肾脏造成损伤。
用汽水等碳酸饮料解酒的做法也是不对的。
酒和汽水在胃中混合以后会让酒精更快地被吸收，而且汽水中含有大量的二氧化碳，会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌，甚至会致急性胃肠炎、胃痉挛。此外，血压不正常的人在饮酒后喝汽水，还会导致血压迅速上升。
4、喝酒，就请慢慢喝
不时停顿一下，千万不要大口勐喝。勐干葡萄酒会在段时间内对人的神经产生极大的刺激。一杯干到底这种事还是少做为好。“感情深一口闷”的喝法只会伤身体，“细水长流”才是养生之道。
5、它们都有解酒功效
蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可促进酒精分解吸收，而且有一定的催眠作用，能有效地减轻很多人酒后头痛的症状。
苹果、西瓜、香蕉、柚子、葡萄等水果也都有解酒、醒酒的功效，可以直接食用或者榨汁饮用，榨汁的效果更佳。
西红柿、芹菜等打成汁喝，能有效地缓解醉酒症状。西红柿汁能使酒后头晕感减轻；芹菜汁能缓解酒后的肠胃不适症状。
6、每天饮酒量多少合适?
数据研究显示，建议成年男性一天饮用酒精量不超过25克，成年女性一天饮用酒精量不超过15克。
也就是说，男性每天饮用啤酒应控制在750毫升以下，女性450毫升以下；或葡萄酒控制在男性250毫升以下，女性150毫升以下；或白酒控制在男性50毫升以下，女性30毫升以下为宜。
