东坡肉、佛跳墙、姜母鸭……冬天天气冷，是“补嘴空”的旺季，加上农历新年总要吃点年菜，民众往往食欲大开、暴饮暴食，一不小心就吃进大量高油脂食物，容易增加心血管的负担，此时更要牢记均衡饮食的原则，多吃蔬果，以鱼肉取代红肉，有助代谢坏胆固醇，维持心血管健康，保持好“心”情。
冬天温差大+不良生活习惯
心血管是掌握人体健康的关键！心血管生病了，不仅人容易疲倦、身体机能老化，还会造成慢性病如三高疾病和肾脏病恶化、血液循环变差，导致手脚冰冷或水肿跛行，甚至引发狭心症、心肌梗塞和中风。尤其是冬天温差大，心血管遇冷收缩，血压上升，更容易导致心血管疾病发作。
维持心血管健康，应先远离不良生活习惯，包括压力、抽烟、熬夜、久坐少动和暴饮暴食等。
冬天护心靠“食”力！
而在饮食部分，冬天食欲大开，民众更应避免摄取太多高热量、高油和高糖的食物，造成血中胆固醇浓度上升，提高心血管病变的风险。同时，还要恪守均衡饮食和多蔬果、少红肉的原则，适量补充高纤蔬果和深海鱼类。
蔬果不但膳食纤维含量高，而且植化素丰富，有助降低胆固醇，预防心血管老化。至于深海鱼类如鲑鱼和鲔鱼，热量比一般红肉低，且其鱼油含有EPA和DHA这2种Omaga-3不饱和脂肪酸，可以促进体内坏胆固醇和三酸甘油酯的代谢，是血管的清道夫，也是保养心脏健康的好帮手。
其中，DHA能帮助神经细胞的讯息传递，还有助于集中注意力。EPA则可以降低体内发炎现象，并且减少血栓机会，预防中风，是护心的重要营养素。
鱼油护心！成人每日2颗为限
除了吃对护心食物之外，烹调方式也要尽量清淡，多以清蒸、炖煮、川烫等方式取代油炸油煎，可减少油脂的摄取；多喝白开水，少喝酒；勿暴饮暴食，餐餐维持8分饱，保持规律的作息和运动习惯，适度体重控制，也都是预防心血管疾病的保健之道。
现代人外食比例高，饮食选择常受局限，一般人不容易吃到便宜又新鲜的鱼料理，因此改以便利性较高的保健食品补充鱼油。不过，需注意的是，鱼油可不是吃越多越好，根据美国FDA建议，成人每日EPA和DHA的摄取上限为3000mg。若以市售一般鱼油胶囊的成分浓度推估，每天吃1至2颗即可，吃过多反而可能伤身。选择方面，则可选择来源值得信任且品质经由层层把关的知名品牌，服用安心，健康更有保障。
