大蒜皮具有多种功效与作用，具体如下：
1. **抗癌**：现代研究发现，大蒜皮中含有大量的含硫化合物，能增强人体的免疫能力，有效阻断人体的脂质过氧化形成，因此可以对抗恶性肿瘤。
2. **增强人体免疫力**：大蒜皮中含有许多具有免疫增强作用的物质，例如含硫化合物和维生素E或维生素C等抗氧化物质，能提高人体免疫力。
3. **延缓衰老**：大蒜皮中的一些物质具有抗氧化作用，可以帮助减缓衰老过程。
4. **治疗男性性功能障碍**：大蒜皮中含有对男性有益的微量元素，例如锌和硒等，这些元素对阳痿、早泄等男性性功能障碍有一定的治疗作用。
5. **消炎**：大蒜皮还具有消炎作用，可以帮助缓解炎症。
6. **改善血液循环**：大蒜皮中的一些成分可以促进血液循环，改善血液流动。
需要注意的是，食用大蒜皮时，需要将大蒜皮清洗干净再食用，防止上面细菌过多，吃坏肚子。对大蒜皮过敏者禁用。
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