嘴巴有火辣辣的感觉和灼烧感，可能是以下原因导致的：

1. 进食了辛辣刺激性食物：如辣椒等，引起了黏膜破损。这种情况下可以多喝水，并选择清淡、温软的食物，如蔬菜粥等，避免再次进食辣椒等刺激性食物。
2. 慢性唇炎：与温度、化学、机械性刺激等有关，如寒冷、干燥、吸烟、饮酒以及咬唇、舔嘴唇等不良习惯。治疗方法包括避免各种刺激，如戒除舔嘴唇、咬嘴唇的不良习惯，戒烟、酒，避免风吹和寒冷刺激，保持嘴唇部位的湿润。局部可以使用硼酸溶液、生理盐水等液体湿敷，病情轻者可用医用甘油局部涂擦，症状严重可在局部涂擦金霉素软膏、醋酸曲安奈德乳膏、醋酸氟轻松乳膏等。
3. 疱疹性唇炎：当感冒、发烧导致免疫功能低下时，可由于单纯疱疹病毒感染导致疱疹性唇炎，出现嘴唇火辣辣的感觉，并有灼烧感。嘴唇局部可出现成簇小水疱，水疱破溃后会出现糜烂、充血。治疗主要以抗病毒治疗为主，可口服抗病毒口服液，或者在局部涂抹阿昔洛韦乳膏。

以上信息仅供参考，请及时寻求医生的帮助以明确病因。