嗓子一咽就特别疼，可能是咽炎、扁桃体炎、急性会厌炎或病毒感染引起的。可以采取以下措施缓解疼痛：
1. 用盐水或复方硼砂溶液漱口来减轻疼痛。
2. 含服碘喉片或者西瓜霜含片。
3. 如果有条件，可以进行雾化吸入治疗，比如用布地奈德，每天一次。
4. 口服六神丸或者金嗓利咽丸等。
5. 如果是细菌感染引起的，应该使用抗生素，咽喉部炎症首选青霉素或者头孢菌素类药物。
6. 如果是急性会厌炎引起，需要及时就诊住院治疗。
除了以上措施外，还要注意饮食清淡易消化，多吃新鲜蔬菜和水果，多喝温开水，避免油腻和辛辣刺激性的食物，不抽烟、喝酒。症状严重时，请及时就医并按医生建议进行治疗。
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