山药粉的禁忌和副作用如下：
1. 对山药过敏的人群不能食用山药粉，否则可能会引发过敏反应。
2. 消化不良的人群不宜食用山药粉，否则可能会增加肠胃负担，导致腹胀、腹痛、便秘等胃肠不适的症状。
3. 糖尿病患者不宜食用山药粉，因为山药粉中含有丰富的粘液蛋白和活性酶这些物质，可能会造成血糖升高。
4. 过量食用山药粉可能会增加胃肠负担，因此需要注意食用的量。同时，便秘人群、前列腺疾病等人群也不宜食用山药粉，以免引发不良反应。
在食用任何食物或保健品之前，都需要注意自身是否适用，并按照合适的量进行食用，避免过量。
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