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土豆粉酸了还能吃吗

2022-10-19 11:08 阅读：5480
土豆粉酸了是不可以食用的。土豆粉中主要包括淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，由于不当保存和存放时间过长，土豆粉可能会发酸变质。发酸后滋生大量的细菌并产生有害物质，在食用后会对胃肠道黏膜造成刺激。土豆粉变质后食用会引起食物中毒，轻症患者会出现恶心、呕吐、腹泻等情况，重症患者可能会出现发热、头痛、黏液脓血便等症状，部分患者也可能会出现脱水症状，严重时会导致患者休克，对生命造成危险。因此，如果土豆粉打开后有酸味，应立即丢弃，并查看包装上的保质期，确保食用时在保质期内。

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