喝咖啡可以提神醒脑，因为咖啡中含有咖啡因，咖啡因能透过具有中枢神经兴奋作用，适量饮用咖啡可以达到提神醒脑的作用。
咖啡因会提高人体的注意力和联想能力，从而减轻疲劳和提神醒脑。此外，咖啡还可以促进人体的新陈代谢功能，加速脂肪的分解，促进胃的蠕动，饭后喝一杯咖啡可以防止便秘，有助于减肥。
值得注意的是，过度饮用咖啡可能会出现一些健康隐患，如神经过敏、失眠、胃痛、胃胀、反酸、骨质疏松等。因此，需要控制咖啡的摄入量，以避免不良反应。
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