枸杞泡水通常不会引起上火。
枸杞子味甘，性平，具有滋补肝肾，益精明目、缓解疲劳、调节三高、养肝明目的效果。临床多用于医治虚劳精亏、肝肾阴虚，是一种比较常用的滋补品。枸杞子可以用来泡水代茶饮，对于许多疾病都有辅佐医治效果。如缓解肝肾阴虚导致的腰膝酸软、头晕目眩，视物含糊等症状，还可以增强免疫力。经常饮用枸杞水可以改善体质。
上火的人群适量的喝枸杞水，对改善病情还有帮助，因为枸杞并不属于热性的食物，所以喝枸杞水并不会出现上火的现象。具体也要看个人体质，年老体弱、阴虚火旺、肝肾不足者喝枸杞不会上火，而年轻体壮者喝枸杞则可能导致流鼻血、便秘等上火的症状。
以上信息仅供参考，如有需要建议咨询专业的医生或者查阅相关文献。
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