药膳该放多少药？专家解答

  如今许多人热衷药膳，但如何科学吃、理性补，大家还存在诸多疑问，制作药膳该放多少药呢?是越多越好吗?专家指出，药膳并不是简单的把药品和食品相加，需要在中医理论下指导进行，下面是10位知名药膳专家为朋友们答疑解惑，药膳究竟如何制作?

食疗食补吃什么

对于这个问题，来自中医界名校、名院的3位张姓专家，给出的建议不谋而合：食疗食补，首选药膳。

73岁的中医内科教授张文高，有着从医54年的经历和20多项中西医结合科研成果，他向咨询者详解那句最朴实的饮食养生名言“适口者珍”——不必刻意去吃精米细面，不必追捧保健食品，因人、因时、因地食用药膳，食借药力，药助食威，就能强身健体，延年益寿;2015年被评为第八届健康中国十大健康风尚人物的张晋，是中国中医科学院西苑医院治未病中心主任，她从药膳“治未病”说起，建议通过药膳预防和治疗疾病，促进机体康复，延缓衰老;张聪是任教于北京中医药大学养生康复系的医学博士，她用药膳界前辈翁维健的名言回答咨询者：“饭菜就是特效药”。翁维健是30年前国内第一个中医养生康复专业的创建者，他2015年出版的新书就是《饭菜就是特效药》。