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本品为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物山里红Crataegus pinnatifida Bge. Var.major N.E.Br.、山楂C. pinnatifida Bge.或野山楂C.cuneata Sieb. et Zucc.的成熟果实。前二种习称“北山楂，，后一种习称”南山楂“。全国大部分地区有产。秋季果实成熟时采收。北山楂切片、干燥，南山楂直接干燥。生用或炒用。
【性味归经】 酸，甘，微温。归脾、胃、肝经。
【功效】 消食化积，行气散瘀。
【应用】
1.用于肉食积滞证。本品有消积化滞之功，尤为消化油腻肉食积滞之要药。凡肉食积滞之脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便溏者，单用煎服有效，或配莱菔子、神曲等同用。若治食积气滞腹胀满痛较甚者，宜与青皮、枳实、莪术等同用。
2.用于泻痢腹痛，疝气痛。能行气止痛。治泻痢腹痛，可用焦山楂水煎服，亦可与木香、槟榔、枳壳等同用。治疝气作痛，可与橘核、荔枝核等同用。
3.用于瘀阻胸腹痛、痛经。本品性温能通行气息，有活血祛瘀止痛之功。治产后瘀阻腹痛、恶露不尽，或瘀阻痛经，可单用本品水煎服，或配川芎、当归、益母草等应用。若治瘀滞胸胁痛，可与川芎、桃仁、红花等同用。现代单用本品制剂治疗冠心病、高血压病、高血脂症、细菌性痢疾等，均有较好的疗效。
【用法用量】 煎服10～15g，大剂量80g。生山楂用于消食散瘀，焦山楂用于止泻止痢。
【备述】
1.《新修本草》：”汁服止痢，洗头及身差疮旁“《本草衍义补遗》：”健胃，行结气，治妇人产后儿枕痛、恶露不尽，煎汁入砂糖，服之立效。“《本草纫目》：”化饮食，消向积，廉践疾饮，感满吞酸，滞血缔胀。”
2.北山楂含酒石酸、柠檬酸、山楂酸，黄酮类、内酯、糖类及甙类等。野山楂含柠檬酸、山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C等。山楂能增加胃中消化酶的分泌，促进消化。所含脂肪酶可促进脂肪分解。所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性，使肉食易被消化。山楂有收缩子宫、强心、抗心律失常、增加冠脉血流量、扩张血管、降低血压、降血脂等作用，对痢疾杆菌及大肠杆菌有较强的抑制作用。