均衡营养走出亚健康

　　现代人多是亚健康

　　在现实生活中，不少人常有许多不适不快的感觉，于是朋友见面、同事交谈常常听到一个“累”字。临床上也总有一些“病人”感觉全身不舒服，头昏失眠、胸闷乏力、肌肉关节酸痛以及紧张焦虑、孤独无助、情绪低落等等。他们去过许多医院、做过许多检查，各项理化指标多属正常。这些就是陷入了亚健康状态的感觉。

　　亚健康又称第三状态，也称灰色状态、病前状态、亚临床前期、潜病等，包括无临床症状或症状感觉轻微，但已有潜在的病理信息。它拥有广泛的内涵，是人们在身心情感方面处于健康与疾病之间的健康低质量状态及其体验。

　　本来，随着社会的进步，物质的丰富，人们的生活和工作环境都有了根本性的改善，医疗保健工作也有了全面普及和提高，人们的健康有了更多的保障。可是，现实表明健康问题依然严重。国内一项抽样调查显示：亚健康状态约占我国总人口的60%，其中主要是中年群体，约占48%~50%，高级知识分子、企业管理者发生率可高达70%。以上数字表明：亚健康状态在经济发达、社会竞争激烈的国家和地区中普遍存在。

　　亚健康状态严重影响人们的学习、工作质量和效率。就亚健康个人来说，身体不适、情绪不佳，亚健康的家庭也很难获得宁静温馨。相当多的人在不同程度上处于亚健康状态，则必然对社会整体的可持续性发展起着不可忽视的内在制约作用。因此，亚健康状态并非只是个人是否健康的问题。

　　缓解亚健康的保健“处方”

　　祖国医学认为，“上医治未病，中医治已病，下医治未病”。

　　如果一个人长期工作效率低下、容易疲惫、做事提不起精神，或者长期心绪不宁、失眠、健忘、食欲不振、心情沮丧、人际关系恶化，医学检测又没有发现明显的器质性的问题，那么这个人恐怕就已处在亚健康状态了，从营养保健出发亚健康状态是可以通过饮食调整的。

　　饮食保健处方基本原则：膳食要合理，营养要均衡。每天要摄入充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维等营养物质。

　　一、充足的蛋白质。人体热量消耗太大也会感到疲劳，故应多吃富含优质蛋白质的奶类、蛋类、鱼类、瘦肉、豆制品等。

　　二、充足的维生素。尤其是维生素B1、B2和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，故食用富含维生素B1、B2和C的食物，能消除疲劳。

　　三、补钙可安神。多喝牛奶、酸奶等乳制品，多吃新鲜鱼、海带、虾皮等富含钙质的食品能稳定情绪，促进睡眠。

　　四、碱性食物可抗疲劳。人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性并非根据人味觉而是根据食物进入体内后所产生的最终代谢产物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有成酸元素较多，在体内代谢后形成酸性物质，碱性食物如海藻类、新鲜蔬果、豆制品、乳类等由于它们有成碱作用，可以协助机体将积存在体内酸性代谢产物处理掉。从而保持体内酸碱度的基本平衡，保持身体健康，尽快消除疲劳。由此建议处于亚健康状态的人群多食用碱性食品。

　　五、喝热茶可抗疲劳。茶中含有咖啡因，它能增强呼吸的频率和深度，促进肾上腺素的分泌而达到抗疲劳的目的。另外，咖啡、巧克力也有类似作用。

　　六、中草药可缓解疲劳。人参、银耳、田七、灵芝、五味子、刺五加等都具有扶正固本、补气活水的作用，能改善神经系统功能，减轻疲劳。建议在医生的指导下服用。

　　七、晒太阳可提神。日光照射可以使人情绪高涨，上午光照半小时对精神萎靡、有抑郁倾向者效果尤其明显。

　　八、午后打盹事半功倍。午睡半小时左右可以保证午后的工作效率。睡时最好能平躺在床上或沙发上，将身体伸展开来。不要趴在桌上睡，以免体位受限，颈项和腰部的肌肉紧张，醒后会不舒服。

　　九、应酬过后多调理。常在外应酬就餐者获得的维生素和矿物质不足，尤其是吸烟喝酒者会消耗过多影响吸收，平时应多食用蔬菜、水果、豆制品、海带、紫菜等食品，必要时可补充维生素和矿物质制剂。

　　另外，每天抽出—段时间静坐放松;有机会经常到远离城市的大自然里调节神经，这些都有助于消除亚健康状态。总之，在工作和生活中要建立健康的生活方式和健康行为及科学的饮食观，以达到合理膳食，均衡营养，适量运动，戒烟少酒，保持良好的情绪，这样就能走出亚健康的灰色状态。

　　九种亚健康状态的饮食保健

　　失眠烦躁健忘时，多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如牛奶、大豆及制品、海产品、鲜橙、牡蛎;含磷多的如口蘑、菠菜、栗子、香蕉、葡萄、土豆、蛋类等。

　　神经敏感时，神经敏感的人适宜吃一些甜食如水果、甜点，牛奶和深绿和红黄色蔬菜等，因为红枣、桂圆、葡萄，巧克力等安定神经的作用。因为甜食能镇静情绪，促进睡眠。另外，饭前要适当休息，松弛紧张的情绪，饭中可以喝少许红葡萄酒，可帮助肠胃蠕动和调节情绪。

　　体瘦虚弱，体瘦虚弱的人适宜吃清淡易消化并富有营养的食物。烹调方法，炖、蒸、炒、煮为主。如炖鱼，蒸蛋糕，牛腩汤，八宝粥，小馄钝、水饺等。

　　筋疲力尽时，可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，可适当多饮用乳类，由于富含优质蛋白质，对恢复体能有神奇的功效，因为它们含有大量丰富的蛋白质、B族维生素、钙和铁，以及植物性脂肪，同时又是碱性食物。此外，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻等食物含有丰富的蛋白质及适度的热和维生素C，能保护并强化肝脏，不妨多食一些。

　　眼睛疲劳时，在办公室里整天对着电脑，眼睛总是感到很疲劳，可在午餐时点一份鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的人体所必需的维生素A。另外，吃些猪肝、蛋黄和深绿和黄红色蔬菜水果也有此功效。

　　大脑疲劳时，坚果，即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等;对健脑、增强记忆力有很好的效果。因坚果内人体必需的脂肪酸亚油酸的含量很高，且无胆固醇，所以人们常常把坚果类食品称为“健脑”食品。

　　压力过大时，维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以要尽可能地多摄取富含维生素C的食物，如青椒、菜花、菠菜、西红柿、新鲜大枣、猕猴桃、苹果等。也可以服用维生素C片剂，会获得比较理想的效果。

　　脾气不好时，钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，有助于消除火气。萝卜适于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热，消痰的作用，最好生吃，也可做萝卜汤。啤酒能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点儿会有益处。

　　做事丢三落四、虎头蛇尾、粗心大意时，应补充维生素C及维生素A，增加饮食中的果蔬数量，少吃肉类等酸性食物。富含维生素C及A的食物如辣椒、笋干、胡萝卜、牛奶、红枣、田螺、卷心菜等。