鼻子为什么闻不到味？

    人的嗅觉是由嗅觉系统完成的，嗅觉系统包括鼻腔嗅觉区的嗅细胞、嗅神经和大脑的嗅觉中枢几部分。当具有气味的微粒物质(叫作嗅素)随着吸入气流进入鼻腔，到达鼻腔深部上方的嗅觉区时，便溶于嗅觉区的分泌液中，进而刺激嗅细胞，产生神经冲动。神经冲动经嗅神经传至大脑皮层的嗅觉中枢，于是就产生了嗅觉。嗅觉系统的任何部位发生病变都会影响嗅觉功能，如嗅觉区的粘膜病变或神经末梢的病变(蒌缩性鼻炎、过敏性鼻炎、病毒感染)；嗅神经的炎症、外伤、肿瘤压迫；嗅觉中枢部位的颅脑外伤、脑膜炎、脑肿瘤等等。但是，嗅觉系统正常者也会出现嗅觉障碍。嗅觉产生的前提是嗅素必须到达鼻腔嗅觉区，这样才能产生嗅觉，如果嗅素受到某种因素的干扰，不能到达嗅觉区，就不会产生嗅觉，如鼻孔闭锁、鼻甲肥大、鼻息肉、鼻腔肿瘤、鼻中隔弯曲等出现的嗅觉障碍。