“豆蔻”类药材是指红豆蔻、白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻等四种果实种子类药材，是临床常用的药物之一。由于每种药材又各具别名，使“豆蔻”类药物的临床使用较为杂乱，医师和药师在处方书写与调剂过程中，差错、替代现象时有发生，为此，笔者对四种“豆蔻”的基源与经验鉴别简述如下。

　　1、红豆蔻：为姜科植物大高良姜ALpina galanga (L)willd的干燥成熟果实。始载于《开宝本草》，又名红蔻、山羌子。主产于广东、广西、云南、台湾，马来西亚、印度等国亦产，本品气香，味辛辣，具燥湿散寒、醒脾消食之功。

　　经验鉴别：药材呈长球形，中部略细，长0.7～1.2cm，直径0.5～0.7cm，表面红棕色或暗红色，略皱缩，顶端有黄白色管状宿萼，基部有果梗痕。果皮薄，易破碎，内含种子3～6粒，种子呈扁圆形或三角状多面形，黑棕色或红棕色，微有光泽，外被一层黄白色膜质假种皮，胚乳灰白色。

　　以外表红棕色、粒大饱满、不破碎、气香、味辛辣者为佳。

　　2、白豆蔻：为姜科植物白豆蔻Amomum Rravanh Pierre.ex.Gaghep或爪哇白豆蔻Amomum Compactum Soland ex Ma　tom的干燥成熟果实。前者习称“原豆蔻”，主产于柬埔寨、泰国；后者习称“印尼白蔻”，主产于印度尼西亚的爪哇岛，又名豆蔻，因其表面紫棕色，又称紫蔻。始载于《开宝本草》，我国云南、广东地区已引种成功。本品气芳香，味辛凉，有樟脑香气。具化湿消痞，行气温中，开胃消食之功。

　　经验鉴别：

　　原豆蔻：药材呈类球形，直径1.2～1.8cm，表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基。基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3室，每室含种子约10粒。种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径0.3～0.4cm；表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。

　　印尼白蔻：个略小，表面黄白色，有的略显紫棕色，果皮较薄。种子瘦瘪，气味较弱。

　　两种白蔻均以完整、壳薄、种仁饱满、气味浓者为佳。

　　3、草豆蔻：为姜科植物草豆蔻ALpinia Ratsumadai Hayata的干燥成熟种子。始载于《本草纲目》，又名草蔻仁、草蔻。主产于海南、广西，本品气香，味辛、微苦。有燥湿健脾、温胃止呕的功效。

　　经验鉴别：本品为类球形的种子团，直径1.5～2.7cm,表面灰褐色,中间有黄白色的隔膜,将种子团分成3瓣,每瓣有种子多数,粘结紧密,种子团略光滑。种子为卵圆状多面体,长0.3～0.5cm，直径约0.3cm，外被一层淡棕色膜质假种皮，种脊为一条纵沟，一端有种脐，质硬；将种子沿种脊纵剖两瓣，纵断面观呈斜心形，种皮沿种脊向内伸入部分约占整个面积的1/2；胚乳灰白色。

　　4、肉豆蔻：为肉豆蔻科植物肉豆蔻Myris-tica fragrans Houtt的干燥种仁。始载于《开宝本草》，又名肉果、玉果。主产于印度尼西亚、斯里兰卡、马来西亚等国，我国广东、云南等地有引种。本品气香浓烈、味辛、有温中行气、涩肠止泻的功效。

　　经验鉴别：本品呈卵圆形或椭圆形，长2～3cm，直径1.5～2.5cm，表面灰棕色或灰黄色，有时外被白粉（石灰粉末）。全体有浅色纵行沟纹及不规则网状沟纹。种脐位于宽端，呈浅色圆形突起，合点呈暗色凹陷。种脐呈纵沟状，连接两端。质坚；断面显棕黄色相间的大理石药纹，类似槟榔断面花纹，习称“槟榔纹”，宽端可见干燥皱缩的胚，富油性。