- 问
- 吃了不知道熟没熟的刀豆会中毒么？
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21岁
2012-10-08 10:27 浏览4881次
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病情描述：
我对厨房没性情，对下厨更是一窍不通，昨天妈妈出差了，没人做饭，我只好自己动手了，看到家里的冰箱有刀豆，就放锅里炒了，可不知道熟没熟，也都被我吃光了，过后觉得头晕晕的，可能我吃了没熟的刀豆了。
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因不能面诊，医生的建议仅供参考
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你好：根据你是讲述，是有可能中毒的，生的刀豆中含有皂甙和血球凝集素，加热到一定温度可破坏这两种毒素，当加热不彻底时刀豆中所残留的毒素在进入人体时会使人中毒，刀豆中的毒素会使人感到恶心、头晕、头痛、腹泻，但是这些症状不是一并的都存在，建议食用刀豆是要加热彻底，确保安全。
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