农家臭臭鱼
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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鲈鱼富含蛋白质、维生素a、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
食材
| 主料 | ||
海鲈鱼 600g |
||
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
生抽 适量 |
料酒 适量 |
胡椒粉 适量 |
臭豆子 50g |
胡萝卜 50g |
蒜头 适量 |
细香葱 适量 |
姜 适量 |
||
步骤
- 01鲈鱼处理干净并在鱼身两面斜划三刀，葱姜蒜切碎。
- 02臭豆子用水清洗备用。
- 03胡萝卜切丝。
- 04锅中倒入适量的油，烧热，然后放入鱼小火煎至两面金黄。
- 05加入姜蒜。
- 06倒入适量的水，加入臭豆子煮开，加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉，待香味儿出来的时候加入胡萝卜。
- 07加入葱花即可。
- 08上菜了！
也可以把鲈鱼换成其他品种的鱼哦！
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