请问开心果潮了还能吃吗

在生活中，我们经常说一类人是开心果，他可以让周围的人都开开心心的，还有一种“开心果”，它很美味，想象中的开心果吃起来是脆脆的，家里的开心果吃不完最容易受潮发霉了，特别是遇到水汽大的天气，开心果之类的坚果买来放在家里，放不了几天就会回潮，但是人们对于开心果潮了还能吃吗就感到很疑惑，那么我们就一起来了解一下吧。

开心果潮了就可以吃的，如果是简单的变软，只要不发霉就好，但是尽量不要吃，把开心果放在太阳底下晒干，然后收好放到干燥阴凉的地方就可以了。像开心果之类的零食的保存建议使用一款比较方便的密封盒——安扣密封盒。按扣式设计，只要轻轻一按，就能打开盖子，十分方便快捷，另外保密性也好，不用担心零食受潮啊，招虫。开心果发霉了，就不要吃了，坚果类食品因水分含量低而较耐储藏，但含油坚果的不饱和程度高，易受氧化或滋生霉菌。花生、腰果等受潮霉变后产生的黄曲霉素是强致癌物，毒性比砒霜还高。氧化和霉变的发生有时是肉眼看不到的，还没有进展到出现明显表现程度，这时有害物质已经产生了。

在坚果受潮后，最好的办法是回炉进行二次烘烤，用中火加热15-20秒，拿出放凉就可以了。如果没有烤箱，就放进微波炉调成烘烤模式烘烤一下，或者用小火翻炒一下也可以。平时购买的其它食品里面的干燥剂都可以收集起来放进干果袋子里面去，也能让干果保持干燥。开心果防止变潮，把买回家的坚果及时放进一个密封的铁罐中。在铁罐中放入事先用纱布袋包好的花椒，如果是用保鲜袋的话，建议把袋口扎得稍微松点，或者在保鲜袋上用针扎几个小洞，再盖上盖子即可达到防潮效果。