目前的市场上同时存在着这两个品种,由于它两的外观非常相似,所以在购买的时候需要仔细辨别,才能分辩出哪个是哪个,香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属,其色、香、味、形均很相近,要区别它们,要从外形、味道上着手,与棱数毫无关联,芭蕉两端较细,中间较粗,其果柄较长,味道虽甜,但回味带酸,而香蕉弯曲呈月牙状,果柄短香味浓郁,味道甜美,那么芭蕉香蕉的营养价值一样吗?
冯建庄介绍说,从蛋白质含量、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质含量上来看,芭蕉与香蕉的含量很接近。两者的主要营养成分差别不大,这两种蕉都是很有营养的水果,它们都有促进肠胃蠕动、润肠通便的作用。冯建庄还提醒市民,要购买黄色的成熟香蕉,才能够起到润肠通便的作用。
芭蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;芭蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;芭蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌;芭蕉味甘、性寒,入肺、大肠经;具有清热,生津止渴,润肺滑肠的功效;主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。
香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好避之则吉。例如胃寒、虚寒、肾炎、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。最有趣的,莫过于德国研究人员表示,用香蕉可治抑郁和情绪不安,因它能促进大脑分泌内啡化学物质。