桔皮和橘皮有区别吗

我们吃橘子的时候，总是对它的名字有所困惑，那么到底桔皮和橘皮有区别吗？一般来说橘子和桔子只是南北方不同的叫法而已，但是指的都是同一种水果，所以从根本上来说橘皮和桔皮是没有区别的，而且在中药材里面桔皮并不是叫这个名字，而是叫做陈皮，它是经过炮制之后才变成了陈皮的，可能大家对于这一方面不是特别的了解，针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

橘皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现确认橘皮的功效与作用。而且它能消炎：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。预防流感：陈皮能预防流感病毒的感染。

橘皮和桔皮还能燥湿化痰：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。使肾血管收缩陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。调中开胃陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。预防动脉硬化：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

桔皮的食用方法：将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳，橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。