怎样熬煎中药最有效?
二、猛火微火有讲究
有的药要久煎微火，有的药要猛火时间短。久煎微火是指滋补药而言，猛火时间短是指攻下药、芳香带味药。
攻下药是指：通便药。芳香带味药是指：伤风感冒药而言。煎药最好用砂锅，砂锅受热均匀，药煮开时它的滚动就像浪头，有撞击力，再用筷子不断地搅拌，像洗衣机将衣服的脏物洗掉一样，这样才能把药里的有效成分全部煎煮出来。现在有些医院或药店用高压锅煎药，当然就没有这些撞击力和搅拌作用，药的成分会受影响。
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