夜明砂的食用与禁忌

夜明砂猪肝脑

配方：夜明砂9克 猪肝50克 鸡蛋1只 冰糖汁液10克

制作：

1、把夜明砂烘干，研成细粉;猪肝洗净，剁成泥;冰糖熬成汁液。

2、把鸡蛋打入碗内;用纱布将猪肝包好，把猪肝汁液绞挤至鸡蛋碗内，放入冰糖汁、夜明砂粉，加20毫升清水，拌匀。

3、把盛鸡蛋猪肝的碗，置蒸笼内用武火蒸15分钟即成。

食法：每日1次，每次1碗，全部吃完。

功效：养血补肝，清热明目。慢性肝炎，肝血虚损，两目昏花者食用。

夜明砂蒸猪肝

材料：猪肝90克、夜明砂6克

做法：

1、夜明沙加清水淘洗，除去泥沙;

2、猪肝用竹片切碎;

3、夜明沙、夜明沙拌匀入碗，上笼蒸熟即成;

4、不放调料，趁热服食，每天或隔天一次。

功效： 养肝血，明眼目;适用于肝血不足，肝阴亏损之视力模糊，夜盲症;

禁忌：老人若胆固醇高者不宜。

夜明砂蒸羊肝

材料：羊肝60克、使君子10克、夜明砂10克、姜3克、酱油3克、盐2克。

做法：

1、将羊肝洗净切碎，盛放碟中，加入使君肉、夜明砂，入笼嫩水蒸熟。

2、蒸熟后加生姜、酱油、盐、味精即成。可在蒸时加适量水，取碗内汁喂食小孩。

功效：具有清肝明目，散血疏积，益血健遥功效，适用于夜盲症，视力减退，身体发育不良，消化不良等症。

麝香夜明砂酒

配方：麝香0.9克，夜明砂60克，牛黄3克，白酒500毫升。

作法：将上药放入酒中，密封浸泡7天，其间经常摇动，取上清酒液饮服。

功效：消肿解毒，活血通络。适用于食道癌疼痛。

用法：不拘时，适量饮服。

夜明砂用药禁忌：

目疾无瘀滞者慎服夜明砂，虚寒者及孕妇慎服夜明砂。