芋头怎么吃效果好

    发布时间:2016-04-12   来源:中华康网   
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芋头在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。本经验将为大家介绍芋头的几种家常菜做法。

01红烧芋艿


芋艿洗净后,锅内放水连同芋艿一起煮熟,用大火煮开后转中火约10—15分钟左右(视芋艿的大小决定)。关火冷却一下即可去皮,切成块备用。

02葱油芋艿


芋艿连皮洗净,放入锅中加水盖过,大火煮滚后转小火煮10几分钟,这个要根据芋艿的大小来定,以筷子能轻松插入为准。

03拔丝芋头


芋头烧排骨:1、排骨沸水中焯一下,捞出备用; 2、取一只砂锅,放清水烧开(水不用太多),再放入焯好的排骨,放点姜片、花椒大料什么的,先不要放盐,小火煮40分钟左右; 3、放入切成块状的胡萝卜,这时候可以加适量盐以便食材入味,煮5分钟左右,再放入芋头块; 4、十分钟后,胡萝卜和芋头熟透,剩少许汤汁; 5、取剩余汤汁,加酱油、鸡精等个人喜欢的调味料,调生粉水做成芡汁淋上,小火滚至汤汁浓稠即可。

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