熊猫吐司

    发布时间:2016-04-19   来源:中华康网   
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制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人
304
家有宝贝成长中,当然希望带给他更健康更天然的美食,最好的办法就是自己做。
小朋友想要吃吐司面包了,普通的面包难以激起小朋友的食欲 ,总是浅偿则止。
最近爱上“童趣”小拼盘,吐司咱也换点花样,除了有色彩,再来点造型。<
食材
主料

面包粉

300g

全蛋液

56g

牛奶

55g

黄油

20g

酵母

3.5g

2.5g
辅料

抹茶粉

3g

可可粉

3g
步骤
01将主材料中除黄油外的所有原料投入面包机,启动和面程序揉面15分钟后加入20克黄油,再揉10分钟
02面团放案板上分成3块,其中大面团等于两个小面团。
03取一块小面团加入3克抹茶粉放入面包机,取另外一块小面团加入3克可可粉,在案板上揉均匀。
04将面团放入容器内,在温暖湿润的环境下首次发酵 50分钟左右,体积增大2倍。
05将发酵好的面团放在案板上,轻轻按压排出气体,滚圆后静置15分钟。可可面团分成均匀的4块,绿面团分成一大一小两块。白面团分成大中小三块。
06把小面团都搓成长条。大的面团如图然后按照下图准备好。
07取大的原味面团揉成跟小面团差不多长的大条,上面码上两条可可面团(如图)
08把小的原味面团长条放中间(如图)
09把中形原味面团压成均匀薄片,长度与小面团同,如图盖在上面。
10再两边码上可可面团,中间放上小的抹茶面团(如图)
11把大的可可面片包在上面,如图
12把摞好的面团放入土司盒,放进烤箱内发酵40分钟,发酵至7分满
13烤箱预热后,将吐司盒放入烤箱,烘焙180度35分钟
14取出待吐司放凉后切片。
15熊猫吐司就做好啦!
注意事项
1.和面时间安自己家面包机调整,我的这些时间基本可以拉出较薄膜了。
2.牛奶多少看鸡蛋大小增减,再安面粉吸水情况微调。
3.面团分割没有严格要求,自行创意,成品每个切面都不一样,是一组有趣的表情图。
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