燕麦巧克力“饼干”
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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外面买的燕麦巧克力比较甜，吃多了容易腻。由于这道零食制作起来实在是太简单，制作过程也就是十分钟，自己做味道可以随意调节，按照自己的喜好，可以做成燕麦坚果巧克力、燕麦蔓越莓巧克力——这是我做过的，不过没有拍照片，就不发了。
食材
| 主料 | ||
巧克力 120g |
即食燕麦片 100g |
|
| 辅料 | ||
锅子 1个 |
清水 适量 |
|
步骤
- 01麦片干锅小火炒一下，炒到香味飘出来即可，不要过度加热，以免糊了，室温放凉
- 02这时水浴加热巧克力，水温在60度左右
- 03把巧克力融化成柔滑状态，无颗粒
- 04把放凉的麦片倒入巧克力液体中，搅匀。这里最好快速拌匀，天气凉的话，巧克力容易慢慢变硬，就不容易混合均匀了
- 05把巧克力和麦片混合物，分到马芬模具里，用勺子稍稍压实，无需太过用力，厚度大概在一公分
- 06彻底放凉凝固之后，把模具翻转，轻敲反面，燕麦巧克力就脱模了
1、我用的是80％的黑巧克力，之前也用过72％的也用过牛奶巧克力，也放过各种干果，都很好吃
2、第四步我也是坐在水浴上搅拌的，当时气温比较低，拿出来还没拌匀就不好拌了，又放回水浴，很快就搅匀了，但是水温不能太高
2、第四步我也是坐在水浴上搅拌的，当时气温比较低，拿出来还没拌匀就不好拌了，又放回水浴，很快就搅匀了，但是水温不能太高
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