紫薯蛋挞
发布时间:2016-04-07 来源:
中华康网
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朋友来家里说想吃蛋挞,正好冰箱里都有材料...
- 制作时间:30分钟-1小时
- 用餐人数:1-2人
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朋友来家里说想吃蛋挞,正好冰箱里都有材料,蛋挞加入紫薯丁做成紫薯蛋挞,不仅营养美味,颜色也更为的漂亮噢。
紫薯不仅营养丰富,还具有特殊的保健功能,其富含的维生素A可以改善视力,维生素C 防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清
食材
主料 |
蛋挞皮 9个 |
蛋黄 2个 |
淡奶油 75g |
牛奶 70g |
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辅料 |
炼奶 7g |
低筋面粉 7g |
白砂糖 30g |
步骤
- 01淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入容器内。隔热水搅拌,至糖完全融化。
- 02放凉的挞水,放入两个蛋黄,搅拌均匀。
- 03加入过筛后低粉,搅拌均匀。
- 04蛋挞水过筛备用。
- 05蛋挞皮提前解冻。
- 06紫薯去皮切成小丁。
- 07挞皮内放入适量的紫薯丁。
- 08挞水倒入挞皮内,8分满。
- 09烤箱预热,210度15-20分钟。
- 10烤好的蛋挞趁热食用。
1、加热的时候先放牛奶炼乳糖,冷却后再放面粉鸡蛋,热的时候面粉鸡蛋容易成面团。
2、烤制的时候多注意,根据自家烤箱情况来鉴定。
3、蛋挞皮要提前解冻。