苜蓿的功效与作用

发布时间：2016-05-05   来源：中华康网   
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苜蓿为豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。苜蓿味甘、淡，性微寒，能清胃热，利尿除湿。那么，苜蓿的功效与作用具体有哪些呢?

01防出血

苜蓿可预防出血症候，对各种小出血，和肺胃及十二指肠出血，都能获得预防的效果。

02清内热

苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著，更胜於西洋菜。

03止咳平喘

苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。

04防治便秘

苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。

05排水利尿

紫花苜蓿含有丰富的矿物质，例如钙、镁、钾、铁、锌，其中的钾可协助人体排除过多钠的蓄积，从而达到排水利尿的功能，进而排除过多体内的尿酸，以避免血液中尿酸的浓度过高造成痛风。

06治贫血

苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血。

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