草果有特异香气,味辛、微苦,是一种调味香料,具有特殊浓郁的辛辣香味。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。草果具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”。那么,孕妇可以吃草果吗?
1.草果是什么
草果乍看起来跟橄榄很相像,是一种调味的香料,如果要去除食物的腥气的话,使用草果是最好的了。此外,草果不仅可以去腥气,并且还可以增加人的食欲。草果性温,有去湿的功能,如果人们常常消化不良,那么可以吃一些草果来帮助人们促进消化。炖煮牛羊肉时,放点草果,即使羊肉清香可口,又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香,如草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。
2.孕妇可以吃草果吗
据了解,孕妇是可以吃草果的。孕妇吃草果不仅可以促进消化,并且还有温中健脾的作用。另外,孕妇吃草果可以有很多种吃法。其中,最常见的一款食谱-草果豆蔻把乌鸡。先将乌骨鸡杀了,然后洗干净,再将草果、豆蔻放在乌骨鸡腹内,缝好,加水煮沸,待乌骨鸡熟后,加入盐、味精食用即可。这款食谱可以缓解孕妇妊娠腹痛等症状。并且因为乌骨鸡含有丰富的氨基酸,而氨基酸正是孕妇所要补充的营养元素,因此孕妇朋友可以适当的食用这款汤品。
3.孕妇可以多吃草果吗
草果辛辣,如果吃多了的话,容易上火,因此还请孕妇要适量食用。